Gebratene Hühnerkeule mit Ofengemüse

Zutaten für Portionen

• 2 Hühnerkeulen
• 2 große Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 2-3 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Etwas Olivenöl
• Etwas Wasser
• Paprikapulver edelsüß
• Salz
• Pfeffer
• Zitronenthymian
• Rosmarin

Zubereitung

1. Die Hühnerkeulen salzen, pfeffern und mit etwas Paprikapulver würzen.
2. Die Hühnerkeulen in eine Bratform legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und in den Ofen bei 180° C schieben.
3. Das Gemüse waschen und putzen.
4. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
5. Zucchini in Scheiben schneiden, ca. 2 cm dick.
6. Die Zwiebel in Spalten schneiden und in einzelne Zwiebelstücke teilen.
7. Die Tomate in Spalten schneiden.
8. Nach ca. 15 Minuten Bratzeit die Bratform aus dem Ofen nehmen und das Gemüse rund um die Hühnerkeulen in die Bratform geben.
9. Mit etwas Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer. Zitronenthymian und Rosmarin würzen.
10. Ca. 30-40 Minuten im Ofen fertig braten.