Blitzkuchen (Rührteig) aus dem Brotbackautomaten

Zutaten für Kuchen

• 300 g Mehl
• 140 g Backzucker
• Etwas Orangenschale gerieben
• 1 Prise Salz
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 2 gehäufte TL Backpulver
• 140 g Butter
• 4 EL Milch
• 2 Eier groß

Zubereitung

1. Butter mit Milch in einen Topf geben und erwärmen, sodaß die Butter schmilzt (nicht erhizten).
2. Die beiden Eier mit der geschmolzenen Butter und Milch versprudeln.
3. In die Brotbackautomaten Form Mehl, Zucker, Orangenschale, Vanillezucker und Backpulver geben.
4. Tipp: Die Zutaten gleich in der Form abwägen, so sparen Sie das mühsame Abwaschen einer Schüssel.
5. Zuletzt die Eier-Milch-Butter Mischung darübergießen.
6. Den Brotbackautomat auf das Programm
7. Jeder Brotbackautomat hat ein Programm, das ca. 1 Std und 40 Minuten dauert, für süßes Gebäck ohne Hefe. In diesem Fall wird der Teig nur gerührt und dann gebacken (ohne Aufgehzeiten).