Infos zum Thema Tee

Tee gehört zu einem der beliebtesten Getränke weltweit. Allein in Deutschland liegt der Teeverbrauch pro Kopf bei rund 27 Liter im Jahr. Der Handel bietet mittlerweile ein riesiges Angebot an unterschiedlichen Teesorten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Teekenner raten dazu, losen Tee anstelle von Teebeuteln zu kaufen, da sich nur so das volle Aroma entfalten kann. Wer auf die einfache Handhabung der Beutel nicht verzichten möchte, sollte wenigstens auf Beutel mit ganzen Blättern zurückgreifen.

Die bevorzugten Sorten sind Weißer Tee, Grüner Tee, Oolong, Gelber Tee und natürlich der Schwarze Tee. Strenggenommen jedoch existieren nur unterschiedliche Verarbeitungsmethoden der Blätter, die sich im Grad der Fermentation/ Oxidation unterscheiden.

Zu den modernen Teezubereitungen zählen mittlerweile der indische Gewürztee  Chai, Mate-Tee oder der Yogi-Tee. Matcha -Tee gehört auch zu den Sonderformen, der aus den eigentlichen Teeblättern gewonnen wird. Die gute Qualität wird an der grünen Farbe gemessen, denn je leuchtender das Grün ist, desto hochwertiger ist das Getränk.