Knackiges Gemüse als Beilage zu Gegrilltem

Gemüse Beilage zu Gegrilltem © ISSGesund.at

Zur Grillsaison muß nicht nur gegrilltes Fleisch serviert werden. Diese knackige Gemüse Beilage zu Gegrilltem wird im Ofen ganz nebenbei zubereitet. Das macht sie leicht zuzubereiten. So haben Sie garantiert mehr Zeit fürs Grillen und trotzdem eine leichte Beilage zu vielleicht einmal etwas deftigerem Gegrilltem.

Zutaten für Portionen

Paprika bunt
Zucchini
Karotten
Selleriestangen
Frühlingszwiebel
Knoblauch
Melanzani
Frühlingskräuter
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
etwas Wasser

Zubereitung

Zubereitung Gemüse (ohne Melanzani)

Zubereitung
Das Gemüse waschen und putzen.
Nun das Gemüse jeweils in nicht zu dicke Scheiben schneiden bzw. in Streifen teilen.
Sämtliches Gemüse (außer die Melanzani) in eine Auflaufform schichten.
Salzen, pfeffern und etwas Wasser dazugeben.
Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und ins vorgeheizte Rohr bei ca. 160° C schieben.
Etwa 15 Minuten backen, bis das Gemüse knackig ist.

Zubereitung Grill-Melanzani